মঙ্গলবার ১৭ জুন ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আধুনিক জীবনযাত্রায় অল্প বয়সেই শরীরে হানা দিচ্ছে ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতো ক্রনিক অসুখ। সঙ্গে পিছু নেয় হার্টের রোগ, নিউরোপ্যাথি সহ আরও নানা জটিল সমস্যা। যার জন্য বেশ কিছু খাবারকে খাদ্যতালিকায় রাখার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। কারিপাতা তারই মধ্যে অন্যতম। যাকে দক্ষিণের রান্নাঘরের রানি বললেও অত্যুক্তি হবে না। আজকাল বাংলার হেঁশেলেও এই পাতা বেশ জনপ্রিয়। পোহা, উপমা থেকে ভিন্ন স্বাদের ডাল সহ বিভিন্ন রান্নায় কারিপাতা ব্যবহার করেন বাঙালিরা। কিন্তু শুধু খাবারের স্বাদ বদলই নয়, জানেন কী এই পাতার রয়েছে অজস্র গুণ? গবেষণা বলছে, খালি পেটে কারিপাতা চিবিয়ে খেলে একাধিক রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব।
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে: সুগারের রোগীদের জন্য কারি পাতা খুবই কার্যকরী। শরীরে গ্লুকোজ উৎপাদনে বাধা তৈরি করে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে কারিপাতা। এই পাতার নির্যাস ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি প্রতিরোধ করতে পারে।
২. কোলেস্টেরল বশে থাকে: কারিপাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের সমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এই উপাদানটি। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বশে থাকলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল বা ‘এল়ডিএল’ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং ‘এইচডিএল’ বা ভাল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে উদ্দীপকের মতো কাজ করে। খালি পেটে কারিপাতা খাওয়ার অভ্যাস কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্যেও ভাল, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
৩. হজমশক্তি বাড়ায়: কারিপাতায় রয়েছে ফাইবার ও অ্যালকালয়েডস। যা হজমের জন্য উৎসেচক ক্ষরণে সাহায্য করে। খালি পেটে নিয়ম করে কারিপাতা খেলে সারে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা। সঙ্গে শরীরে মেটাবলিজম ঠিক রাখতেও সাহায্য করবে।
৪. ওজন কমে: শরীর থেকে টক্সিন ও অপ্রয়োজনীয় মেদ দূর করতে ম্যাজিকের মত কাজ করে কারিপাতা। এই পাতার বেশ কিছু উপাদান স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। খালি পেটে কারিপাতা খেলে খিদে নিয়ন্ত্রণে থাকে। ঘন ঘন খাওয়ার প্রবণতা থাকে না
৫. চোখের স্বাস্থ্য: ভিটামিন এ থাকার জন্য কারি পাতা খালি পেটে খেলে চোখের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। এর বিটা ক্যারোটিন ক্যাটারাক্ট ও অন্যান্য সমস্যার সঙ্গে শরীরকে যুঝতে সাহায্য করে।
৫. চুল ও ত্বক: বিশেষজ্ঞদের মতে, মাথার চুল থেকে পায়ের নখ পর্যন্ত ভাল থাকে। এই পাতার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি ও সি চুল ও ত্বকের জেল্লা ফেরাতেও খুবই উপকারী।
কীভাবে খাবেন?
কারিপাতা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে কাঁচা খেতে পারেন। গরম জলে ১০ মিনিট ফুটিয়ে সেই জল ঠাণ্ডা করে ছেঁকে নিয়েও খাওয়া যায়। এছাড়া, এই পাতা ব্লেন্ডারে পেস্ট করে জলে গুলে খেতে পারেন। আবার শুকনো কড়াইতে ভেজে ভেষজ চা, স্যুপে ব্যবহার করতে পারেন কারিপাতা।
কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার
প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ
টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে
রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না
স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও
একলা স্বামীর দিনলিপি! স্ত্রীকে হারিয়ে কতটা একাকিত্বে ভোগেন স্বামী? হদিশ দিলেন মনস্তত্ত্বের অধ্যাপিকা নীলাঞ্জনা সান্যাল
পজিশনে 'কমফোর্ট জোন'? কোন ভঙ্গি সবচেয়ে নিরাপদ? জেনে নিন
মাসে একবার শারীরিক মিলনে বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকি! কতবার সঙ্গমে সুস্থ থাকে হার্ট? চমকে দেওয়া ব্যাখ্যা দিলেন ফিটনেস প্রশিক্ষক
ঘন ঘন প্রস্রাব পায়? জানেন দিনে কতবার প্রস্রাব করা স্বাভাবিক? সংখ্যাই বলে দিতে পারে আপনি কতটা সুস্থ
সন্তান প্রজননই নেশা! ৯০০ শিশুর বাবা হয়ে অবশেষে অবসর 'রমণীমোহন' দিয়েগোর
শনিতে নিন প্রস্তুতি, রবির সকালেই রাঁধুন পাঞ্জাবি চিকেন গ্রেভি, স্বাদ লেগে থাকবে জিভে
নীরবে কাঁদেন পুরুষরাও, কেউ দেখতে পান না যন্ত্রণা! অবসাদের কোন কোন লক্ষণ লুকিয়ে রাখেন পুরুষেরা?
ছুটিই কর্মক্ষমতার আসল টনিক, না দেওয়াই ‘মূর্খতা’! কেন কর্মীদের জোর করে ছুটিতে পাঠাচ্ছেন আধুনিক বসেরা?
আপনার বস কি ‘টক্সিক’? চাকরি মানে দাসত্ব নয়, পাঁচটি লক্ষণ দেখলেই অবিলম্বে সতর্ক হন
মিলনের সময় স্ত্রীকে এই পাঁচটি বাক্য বললেই জ্বলবে কামনার বারুদ! চড়বে উত্তেজনার পারদ, বাড়বে সময়সীমা
ইজরায়েল-ইরান সংঘাতের চতুর্থ দিনেও থামতে চাইছে না কোনও পক্ষ, দুই দেশেই লাফিয়ে বাড়ছে মৃতের সংখ্যা
বেজে গেল যুদ্ধের দামামা, ইরান নিউজ নেটওয়ার্ক এর সদর দপ্তরে হামলা ইজরায়েলের
ভারত-ইংল্যান্ড সিরিজ নিয়ে বিভক্ত ক্রিকেটমহল, কী বলছেন হেডন-স্টেইনরা?
ভারত-ইংল্যান্ড সিরিজ নিয়ে বিভক্ত ক্রিকেটমহল, কী বলছেন হেডন-স্টেইনরা?
তুরস্কের ঘোর শত্রু কি ভারতের বন্ধু! প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির সাইপ্রাস সফর নিয়ে হঠাৎ এত আগ্রহ কেন?
মুর্শিদাবাদের এই মন্দিরেই কি চাঁদ সওদাগর প্রথম মনসা পুজো করেছিলেন? মানুষের বিশ্বাস আজও অটুট দেবীকে নিয়ে
ফের রবিনসন স্ট্রিটের ছায়া! কসবায় স্নেহের টানে দিদির মৃতদেহ আগলে বোন
'আমি শাহরুখ খান বা অমিতাভ বচ্চন নই,' মোহনবাগান সভাপতির ভূমিকা এবার পাল্টে যাবে, দাবি দেবাশিস দত্তর
অশ্বিনের বিরুদ্ধে উঠল বল বিকৃতির অভিযোগ, কী করেছেন দেশের অন্যতম সেরা অফস্পিনার জানুন
'আমি শাহরুখ খান বা অমিতাভ বচ্চন নই,' মোহনবাগান সভাপতির ভূমিকা এবার পাল্টে যাবে, দাবি দেবাশিস দত্তর
প্রথমে ডাকাতি পরে ছুরি দিয়ে খুন! দিল্লিতে গ্রেপ্তার তিন নাবালক
ভারতের কোন কোন রাজ্যে মুসলমানদের বসবাসের হার বেশি? দেখুন তালিকা
পুরনো মসজিদ ভাঙতে গিয়েই আচমকা ঘটল ভয়াবহ ঘটনা, আহত ১০ বছরের বালক সহ আরও ৩
শ্মশানেই বসল বিয়ের মণ্ডপ, কী এমন হল উত্তরপ্রদেশে, সত্যিটা জানলে আপনার চোখে জল আসবে
ইংল্যান্ড সিরিজেই দুই কিংবদন্তিকে টপকে যেতে পারেন যশস্বী, কোন রেকর্ডের মুখে তরুণ ব্যাটার?
অপূর্বার ভয়ে থরথর করে কাঁপছেন উরফি? সামনে এল দুই ইনফ্লুয়েন্সারের গোপন কেচ্ছা
ভুয়ো মায়ের জাল মৃত্যু সংশাপত্র দিয়ে স্কুলে চাকরি! বিজেপি শাসিত মধ্যপ্রদেশে ভয়ঙ্কর নিয়োগ কেলেঙ্কারি
ইজরায়েল ইরানে পরমাণু বোমা ফেললেই, পাকিস্তান পরমাণু হামলা চালাবে নেতানিয়াহুর দেশে! এবার কি তৃতীয় বিশ্বযুদ্ধ?
পাহাড়ে নায়িকাকে দেখে মন মানে না, টলিউডে পরিচালক-নায়িকার নতুন প্রেম!
পরপর ব্ল্যাকমেল, বিয়ের প্রস্তাব প্রত্যাখ্যান! প্রেমিকার বাড়ির সামনেই আত্মঘাতী হলেন যুবক
এগিয়ে আসছে ভারত-ইংল্যান্ড প্রথম টেস্ট, নীতীশ রেড্ডি নন, এই তারকা ক্রিকেটারের হয়ে জোরালো সওয়াল ভাজ্জির
মাত্র ১৫ সেকেন্ড, ইউপিআই-এ টাকা লেনদেন এবার আরও দ্রুত
Exclusive: ‘গরমাগরম সংলাপ, মূলধারার বাংলা ছবিতে ফিরতে চান মিঠুনদা’, ‘ফাটাকেষ্ট’র জন্মদিনে অকপট এন কে সলিল
রাতপার্টিতে সলমনের জুতোয় প্রস্রাব করে দেন সুভাষ ঘাই! চটে গিয়ে কী করেছিলেন মত্ত 'ভাইজান'?
